南瓜粟米小丸子

 南瓜含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素，營養豐富，不僅有較高的食用價值，而且有潤肺益氣，利尿、美容等作用，同時亦具補中益氣、消炎止痛、降糖止渴等不可忽視的食療作用。

材料: 南瓜  200g 粟米  1盒 洋蔥  半個 免治牛肉  300g 免治豬肉  200g
調味: 鹽   1茶匙 粟粉    1湯匙 麵包糠  3湯匙 麻油    1湯匙

 做法:

1. 先將南瓜切小塊，放入鍋中蒸8-10分鐘。

 

2. 洋蔥切小粒。南瓜放涼後，用小叉壓成蓉。

3. 將牛肉、豬肉、粟米粒、洋蔥及調味料拌勻成肉漿。

4. 電鍋放上章魚燒鍋盤，預熱約4分鐘，加入適量餡料。

5.    將餡料烤至半凝固，翻動一下丸子。

6. 直至丸子熟透，擠上黑醋醬即可。

溫馨提示:

- 可按個人喜好用半煎炸或烤焗的方法烹煮。

- 使用多功能攪拌機會減省烹製時間。

- 黑醋醬可於大型日式超市購買。