中式 -- 糖醋金沙骨

尋晚放工快手整咗呢個糖醋金沙骨，佢味道酸酸甜甜，最好要嚟送飯喇，要嚟做小食又得🤩...做小菜亦都得，真係出得大場面架，去片...睇下點整啦....

材料 
新鮮金沙骨 500 g
薑片 3-4片

醃料 
醬油 一茶匙 
粟粉 一茶匙 
糖 一茶匙 
紹興酒 一茶匙 
胡椒粉 半茶匙

醬汁 
酒 1茶匙 
鎮江香醋 2湯匙 
糖 3茶匙 
醬油 4茶匙 
水份 5茶匙

做法 
1. 先用醃料將金沙骨醃一小時。

2. 燒熱油鍋,先將薑片炒香後，再將金沙骨加入煎至金黃。

3. 將醬汁拌勻,加入鍋中煮滾。

4. 轉小火,加蓋炆煮十五分鐘。 

5. 完成後將金沙骨反轉,再加蓋燜煮十分鐘,灑上芝麻即可。