[情人節系列 -- 菠菜吞拿魚薯批]

這個薯批簡單易做，只須早一晚焗好，情人節當天返熱便可以吃了，真的很方便，那便有更多時間為愛人準備其他美食了!! 

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食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 材料
  • 美國焗薯500g
  • 鑛泉水吞拿魚1罐
  • 沙律用菠菜1碗
  • 蛋1隻
  • 脫脂奶1盒(250ml)
  • 低脂忌廉4湯匙
  • Mozzarella芝士碎半碗
• • 調味料
  • 鹽2/3茶匙
  • 黑椒碎少許
  • 什香草少許
  • 橄欖油適量

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  1準備好所有材料，先將焗薯去皮，刨成薄片，浸水一會，盛起，備用。
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  2將 調味料 加入薯片及菠菜中拌勻，醃一會。
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  3吞拿魚隔水，壓成蓉備用。
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  4將半茶匙鹽、脫脂奶、忌廉及蛋拌勻，再與吞拿魚拌勻。
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  5將薯片及菠菜盛起，抹乾水。
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  6將薯片圍圈排放在鑄鐵鍋或焗盆中，再將1/3吞拿魚奶汁倒在薯片上。
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  7將菠菜加在薯片之上，再加上1/3吞拿魚奶汁。
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  8最後再將薯片圍圈排放好，倒下餘下的吞拿魚奶汁。
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  9水波爐預熱，將薯批放入爐中，以150度焗40分鐘。
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  10拿出，開蓋放上Mozzarella芝士碎，再以170度焗10分鐘即可。

TIPS 

溫馨提示:
- 可以焗爐烤焗，溫度相同。
- 可按個人喜好，增加芝士份量。
- 可選用普通菠菜，但要先灼一會，瀝乾水，切碎備用。
- Mozzarella芝士碎可做出拉絲的口感，若購買不到，可用普通芝士。

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