2017年2月5日星期日

[情人節系列 -- 菠菜吞拿魚薯批]

這個薯批簡單易做,只須早一晚焗好,情人節當天返熱便可以吃了,真的很方便,那便有更多時間為愛人準備其他美食了!! 

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食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 美國焗薯500g
    • 鑛泉水吞拿魚1罐
    • 沙律用菠菜1碗
    • 1隻
    • 脫脂奶1盒(250ml)
    • 低脂忌廉4湯匙
    • Mozzarella芝士碎半碗
    • 調味料
    • 2/3茶匙
    • 黑椒碎少許
    • 什香草少許
    • 橄欖油適量
  • 1準備好所有材料,先將焗薯去皮,刨成薄片,浸水一會,盛起,備用。
  • 2將 調味料 加入薯片及菠菜中拌勻,醃一會。
  • 3吞拿魚隔水,壓成蓉備用。
  • 4將半茶匙鹽、脫脂奶、忌廉及蛋拌勻,再與吞拿魚拌勻。
  • 5將薯片及菠菜盛起,抹乾水。
  • 6將薯片圍圈排放在鑄鐵鍋或焗盆中,再將1/3吞拿魚奶汁倒在薯片上。
  • 7將菠菜加在薯片之上,再加上1/3吞拿魚奶汁。
  • 8最後再將薯片圍圈排放好,倒下餘下的吞拿魚奶汁。
  • 9水波爐預熱,將薯批放入爐中,以150度焗40分鐘。
  • 10拿出,開蓋放上Mozzarella芝士碎,再以170度焗10分鐘即可。
video
TIPS 
溫馨提示:
- 可以焗爐烤焗,溫度相同。
- 可按個人喜好,增加芝士份量。
- 可選用普通菠菜,但要先灼一會,瀝乾水,切碎備用。
- Mozzarella芝士碎可做出拉絲的口感,若購買不到,可用普通芝士。

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