2017年1月2日星期一

[香草檸檬烤焗石斑柳]

市面上有急凍石斑柳出售,只要配合香草烤焗,絕對是簡單又美味的菜式,閒時多買一兩包石斑柳放冰箱,那便隨時都可以吃到美味的石斑柳了!

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食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 石斑柳3片
    • 牛油紙1張
    • 醃料
    • 牛油3小片
    • 少許
    • 黑椒碎少許
    • 青檸汁1茶匙
    • 香草料
    • 青檸1個(切片)
    • 刁草(DILL)1小束
  • 1準備好牛油紙,先將魚放上,再用醃料平均地搽抹於魚上。
  • 2將刁草、牛油及青檸排放在魚上。
  • 3將牛油紙寬鬆地將魚塊包好。
  • 4以200度預熱焗爐,焗 15-18分鐘即可。
TIPS 
- 在牛油紙上放上石斑柳時,要將魚皮向下擺放。
- 牛油紙不宜包裹得太緊。

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