2016年9月30日星期五

菠菜蟹柳蛋批


菠菜營養價值高,含豐富維生素,用來焗製蔬菜蛋批,既健康又美味,對於不愛吃菠菜的朋友,這菜式組合絕對會令你對菠菜改觀。

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 麵粉60g
    • 125ml
    • 菠菜4兩
    • 椰菜絲半碗
    • 1隻
    • 蟹柳4條
    • 2棵(切段)
    • 調味
    • 半茶匙
    • 麻油1茶匙
  • 1先將菠菜烚熟,用冰水過冷河後,瀝乾水份。
  • 2麵粉用水拌勻後,再加入調味拌勻。
  • 3加入所有材料拌勻。
  • 4加入蛋液拌勻。
  • 5焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油,將雜菜蛋漿倒入,掃平。
  • 6將蛋批放入爐,180度焗25分鐘。
  • 7再轉為220度焗5分鐘即可。

溫馨提示:
- 可按個人口味加入辣椒及不同蔬菜。
- 可按個人口味加入急凍海鮮,用明火煎成韓式海鮮薄餅。
- 以上份量可焗製8"蛋批。

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