香橙蜜汁牛肋骨

抗日期間都入多咗一啲急凍食材 😎早兩日響Aeon見到呢款新出嘅韓式牛肋骨…即時心心眼😍因為見佢肉質脂肪分佈均勻…所以就帶佢返屋企試試喇😙 今次用佢嚟整咗個香橙蜜汁牛肋骨… 嘩…😍口感細嫩多汁…肉味又濃👍加埋橙嘅香味…靚靚嘅焦糖色…睇見都流曬口水🤤見到記得買多兩包… 因為sales姐姐話好快畀人🏃‍♀️🏃搶曬😙😙😙

材料:

牛肋骨 八條     紅蔥頭 一個     冰糖 20克

醃料： 
豉油 一湯匙   糖 一茶匙       紹興酒 一湯匙 
胡椒粉 少許     麻油 一湯匙      生粉 一茶匙   

調味料
豉油 一湯匙   蠔油 一湯匙
糖 一茶匙   韓式燒汁1湯匙
水份  500ml   橙 一個(榨汁)

做法
1. 先用醃料將牛肋骨醃最少兩小時。
2. 香橙切半榨汁備用。
3. 燒熱油鍋放入冰糖用小火煮至融化。

4. 牛肋骨加入煎至兩面金黃。

5. 將紅蔥蓉及調味料加入炒勻。

6. 加蓋轉中火烹煮45分鐘。

7. 將橙汁加入煮至濃稠,灑上橙皮即可。