涼拌粉皮

材料

粉皮磚 一塊

青瓜 一條

醬汁

紅油拌菜料 一湯匙
生蒜蓉 一湯匙
鎮江醋 兩湯匙
魚露  一湯匙
芝麻 一湯匙
糖 一茶匙

做法
1. 先將粉皮磚用刨刨成薄片。

2. 將青瓜刨絲，用少許鹽醃15分鐘去除多餘水份，瀝乾水備用。

3. 將所有醬汁料拌勻。

4. 將粉皮及青瓜擺放後好，加入醬汁拌勻。

5. 冷藏後灑上芝麻即可。

溫馨提示
•「紅油拌菜料」味帶麻辣，可按個人口味增減份量。

• 可按個人需要選用普通粉皮。