紫蘿牛肉

紫蘿牛肉,紫是子薑,取諧音為紫,蘿則為菠蘿,這是道略帶酸甜的菜式,材料開胃又簡單,是一道經典的快炒小菜。

材料
子薑 100g
牛柳片 200g
菠蘿 四片
青紅椒 適量
蒜頭 四粒

醃料
豉油 一茶匙
砂糖 一茶匙
粟粉 一茶匙
麻油 適量

調味料
糖 兩湯匙
豉油一茶匙
水 三湯匙

做法
1. 先將牛肉用醃料醃15分鐘。

2. 燒熱油鍋 薑蒜頭爆香 。


3. 再將牛肉加入及平均展開快手煎一會 。



4. 將子薑及青紅椒加入,炒勻。



5. 再將調味料加入,炒勻即可。







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