養顏食療 -- 瑪卡黃耳滋潤湯

瑪卡能對抗身心疲乏，舒緩壓力及養心安神，同時亦可以改善睡眠質素及集中精神，配合有豐富膠質的黃耳來餚煮湯水，令湯頭味道清甜而細膩，用來調理身體，可令臉色紅潤，滋潤又養顏。

材料：
瑪卡 6-8片

紅蘿蔔 1條
小瑤柱 20g
蜜棗 1粒
腰果 50g
黃耳 20g
璋州雪耳 3小個
南北杏 10g
元肉 15g
海竹 10g
百合 10g
沙蔘 10g
水份 2.5公升

做法
1. 準備好所有材料。

2. 黃耳浸發5小時至軟身，備用。

3. 紅蘿蔔去皮切塊，瑤柱浸軟，雪耳浸至發大，備用。

4. 瑪卡洗淨備用。

5. 燒滾一鍋水， 將所有材料洗淨後，放入煲內，大火煮30分鐘。

6. 轉中火煲煮1.5小時，調味即可。

溫馨提示
• 黃耳由於厚肉宜隔晚浸軟。