BRUNO -- 香檸蓮藕小丸子

 牛肉丸中加入了香檸及蓮藕，令口感清新又爽口。

    材料:

甘荀  100g 蓮藕  150g 紫洋蔥  半個 免治牛肉  300g 水份  50ml 調味: 鹽   1茶匙 糖   1茶匙 黑椒碎  半茶匙 粟粉    2湯匙 麥皮    2湯匙 檸檬皮  1湯匙. 切碎檸檬葉  1茶匙 麵包糠  3湯匙 麻油    1湯匙 做法: 1. 先將甘荀及蓮藕，用多功能攪拌機打成小粒。 2. 加入牛肉、粟米粒及「調味料」拌勻成肉漿。 3. 將肉槳搓成小圓球，將電鍋放上章魚燒鍋盤，以MED預熱約4分鐘。 4.   章魚鍋盤上掃上少許油，加入適量肉漿。 5.   將肉漿烤至半凝固，翻動一下丸子，烤至丸子熟透即可。 溫馨提示: - 加入檸檬茸令小丸子香氣更清新。 - 可按個人喜好用半煎炸或烤焗的方法烹煮。 - 使用多功能攪拌機會減省烹製時間。