支竹牛腩煲

天氣淡淡轉涼，在家煮食可來個煲仔菜，今次選擇做個支竹牛腩煲，雖然花點時間及心機，但既可迎合個人口味，同時也相對較健康！ 

材料
牛肋條 500g
馬蹄 20粒
炸支竹 半磅
甘蔗 兩小段
大蒜 四棵
芹菜 四棵

調味料
南乳 半磚
冰糖 三小粒
水份 一公升

做法
1. 先將牛肋條汆水，備用。

2. 燒熱油鍋將薑片及大蒜爆炒香。 

3. 將加入南乳爆香。 

4. 再將牛肋條加入炒勻。

5. 將大蒜加入炒勻後，再將馬蹄及甘蔗加入。

6. 將水份及冰糖加入，煮滾後轉中火，加蓋烹煮至軟身。

7. 將支竹加入，烹煮一會。

8. 最後將芹菜加入，煮滾即可。