Halloween -- 白酒芝士藍莓撻

加入了白酒，減輕了芝士的油膩感，令味道即時更提升。

材料
白酒 20ml
藍莓 適量
忌廉芝士 100g
雲呢拿香油 一茶匙
砂糖 40 g
雞蛋 一隻
白酒果醬

果醬 2湯匙
白酒 20g

做法
1. 將忌廉芝士及砂糖打至企身。

2. 加入雞蛋、雲呢拿香油及白酒拌勻。

3. 將芝士混合物加入撻底上稍掃平。

5. 以170度預熱焗爐，將白酒芝士蛋糕放入烤焗15分鐘。

6. 將白酒與果醬用微波爐加熱50秒，拌勻後塗在撻上，放上藍莓點綴即可。