自家製 -- 西西里檸檬酒

西西里檸檬豐富多汁，檸檬香味濃郁，而且外皮沒有打蠟，天然健康，非常適合用來釀製檸檬酒。

食材 （5-6人） 1小時以上

• • 食材
  • 西西里檸檬700g
  • 冰糖900g
  • 伏特加一公升

• 1先用粗鹽擦洗乾淨檸檬 瀝乾水抹淨風乾，酒樽洗淨放入蒸籠蒸15分鐘消毒。
  

  
• 2將檸檬切厚片放入樽內。
  

  
• 3加入冰糖。
  

  
• 4將伏特加倒進瓶子內，蓋上保鮮紙後。
  

  
• 5加蓋子浸三個月即可。
  

  

溫馨提示:
• 可按個人口味增減冰糖份量。
• 浸洗檸檬後要徹底將檸檬抹乾，否則會容易發霉。
• 可按個人口味，將伏特加改為日本清酒或燒酌。