中式 -- 三杯雞翼

三杯雞就食得多喇…今次試下用雞翼嚟煮，口感會更滑😋同時加入咗本菇做配料，令其吸收哂三杯醬汁及金不換嘅味道，堅係淨係食配料…都可以食幾碗飯呀…快啲試下啦😋😋😋


材料
雞翼八隻 
本菇一杯 
紅燈籠椒 半隻
紅蔥頭 一個 
金不換 一束 

調味料 
酒一杯
麻油一杯 
豉油一杯 
小粒冰糖 適量

做法
1. 燒熱油鍋，先將雞翼兩面煎至金黃後，盛起備用。

2. 將本菇加入，乾炒至水份蒸發。

3. 加入紅蔥頭及紅椒炒一會， 再將雞翼回鍋。

4. 加入少量水分加蓋炆煮一會。

5. 將調味料加入炒勻， 加蓋，轉中火炆煮五分鐘。

6. 最後，將金不換加入，加蓋煮一會，炒勻即可。