港式西炒飯

港式西炒飯是香港茶餐廳經典炒飯之一，只要加入喜愛食材，再配上酸酸甜甜的蕃茄醬，便能炒出港式風味的炒飯。

材料
雞蛋 三隻
煙肉粒 100g
粟米 一罐
冷飯 兩碗
蔥花 適量

調味料

鹽 一茶匙
茄醬 四湯匙

做法

1. 先將雞蛋拌勻，燒熱油鍋將雞蛋炒熟，盛起備用。

2. 將煙肉粒炒香，加入冷飯炒勻。

3. 將蔥白，粟米及雞蛋加入，炒勻。

4. 將調味料加入，炒勻後，灑上蔥花即可。