白酒藍莓芝士撻

加入了白酒的芝士撻，既增加酒香之外，亦可去除油膩感，再配合口感軟滑的芝士餡，定必令人回味無窮。 

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  • • 食材 （5-6人） 30分鐘內

      • • 食材
        • 白酒20ml
        • 藍莓適量
        • 忌廉芝士100g
        • 雲呢拿香油1茶匙
        • 砂糖40 g
        • 雞蛋1隻
      • • 白酒果醬
        • 莓果醬2湯匙
        • 白酒20g

      • 1先將消化餅碎及溶化牛油拌勻，放入迷你蛋糕紙杯模中，壓實成餅底，冷藏備用。
      • 2將忌廉芝士及砂糖打至企身後，再加入雞蛋、雲呢拿香油及白酒拌勻。
      • 3將芝士混合物加入餅底上稍掃平。
      • 4170度預熱焗爐，將白酒芝士蛋糕烤焗15-20分鐘。
      • 5將白酒加入黃莓果醬中拌勻，加熱至稠身，放涼。
      • 6將白酒果醬淋上，再放上藍莓點綴即可。
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