蕃茄肉醬蛋撈烏冬

用上鮮茄肉碎餚煮的湯底份外鮮味，令每一口烏冬都掛滿美味醬汁，是一款簡易又美味的食品，快來試試吧! 

 15分鐘內

• • 食材
  • 蕃茄四個
  • 雞蛋三隻
  • 肉碎150g
  • 稻庭烏冬兩個
  • 紅蔥頭兩個切碎
  • 水份一公升
• • 調味料
  • 糖一湯匙
  • 鹽一茶匙
  • 酒一湯匙

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  1燒熱油鍋， 先將雞蛋炒熟，壓碎。
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  2再燒熱油鍋將紅蔥頭炒香，加入蕃茄炒一會。
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  3加入調味料後灒酒，再加入適量水份，煮至滾後加蓋，烹煮十分鐘。
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  4再將肉碎加入炒散。
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  5將烏冬及調味料加入，煮約五分鐘。
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  6將雞蛋加入。拌勻後，灑上蔥花即可。