桂花蜜醬燒豬頸肉

用上自家製鹽麴，有效幫助肉質變軟，再配埋桂花蜜醃製豬頸肉，令整體肉質鬆軟而又帶桂花香甜味，是一道宴客好菜式。 

食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 食材
  • 豬頸肉兩片
• • 醃料
  • 桂花蜜一湯匙
  • 鹽麴一湯匙
  • 玫瑰露一茶匙
  • 叉燒醬兩湯匙

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  1先將豬頸肉洗淨抹乾水。
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  2準備好自家鹽麴。
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  3將鹽麴及所有醃料加入豬頸肉上。
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  4均勻地塗抹在豬頸肉上，醃最少兩小時。
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  5蠻豬頸肉上放在烤盆上，預熱焗爐用200度烤焗12分鐘。
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  6再將餘下醃料塗抹在豬頸肉上，再將爐溫度調節至220度,每面烤焗6分鐘即可。
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