迷迭香黑椒薯仔牛柳粒


迷迭香是天然香料植物,有著清香獨特的氣味,配合不同食材來烹煮,能令菜式增加風味。 


    • 食材
    • 牛柳粒300g
    • 馬鈴薯300g
    • 迷迭香兩棵
    • 洋蔥半個
    • 三色椒各1/4個
    • 蒜蓉1湯匙
    • 醬汁
    • 黑椒碎一茶匙
    • 蠔油一湯匙
    • 醬油膏一茶匙
    • 生抽半茶匙
    • 1/4茶匙
    • 一湯匙
    • 水份200ml
    • 粟粉一湯匙
  • 1準備好所有材料。
  • 2先將馬鈴薯切大粒。
  • 3洋蔥及三色椒切小粒,備用,用少許鹽及黑胡椒,將牛柳粒醃15分鐘。
  • 4燒熱油鍋先將馬鈴薯半煎炸至熟,,盛起。
  • 5再燒熱油鍋,將牛柳粒煎至金黃。
  • 6再將洋蔥,蒜蓉及迷迭香加入,炒勻後盛起備用。
  • 7將馬鈴薯回鍋及三色椒回鍋,炒勻。
  • 8最後將牛柳粒加入,加入醬汁煮至收汁即可。

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