粟米包


時代日新月異,造麵包不用花費氣力搓揉麵糰,只要有一部專業廚師機幫忙,便能輕易地製作出鬆軟無比,口感豐富的粟米包了。 

食材 (3-4人 1小時以上

    • 食材
    • 高筋麵粉240g
    • 酵母2g
    • 120g
    • 老種80g
    • 牛油20g
    • 2g
    • 10g
  • 1先將材料倒入廚師機內,用1號速度攪拌一分鐘。
  • 2完成後加入老種,轉至4號速度攪拌15分鐘。
  • 3將麵糰取出,發酵一小時。
  • 4排氣造型後,再進行第二次發酵20-40分鐘。
  • 5粟米瀝乾水份,加入沙律醬拌勻。將粟米沙律醬放在麵糰中間。

  • 6水波爐180度預熱,將麵糰放入底層,烤焗15分鐘即可。

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