芒果越式米紙卷

利用芒果製作越式米紙卷，再將酸辣醬汁加入卷中，令口味清新又美味，最適合減肥人士享用。 

食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 材料
  • 芒果一個
  • 越南米紙6塊
  • 生菜適量
  • 粉絲1包
  • 甘荀1條
• • 醬汁
  • 泰式雞醬2湯匙
  • 泰國青檸1個
  • 指天椒1條(切碎)
  • 魚露1湯匙
  • 糖1茶匙
  • 水3-4湯匙

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  1準備好所有材料。
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  2先將芒果去皮，切粗條。甘荀去皮刨絲。
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  3粉絲用一鍋水煮熟，過冷河，備用。
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  4將所有醬汁拌勻，備用。
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  5準備冷開水，將一片米紙放在水上浸2-3秒即取起，備用。依次序放入芒果、生菜、粉絲、醬汁、甘荀絲，
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  6再將米紙包好即可。

TIPS

- 可按個人口味加減指天椒份量。
- 越南米紙可於大型超市或越泰式雜貨店購買。
- 亦可用米粉代替粉絲。
- 宜選用泰國粉絲，會較爽口。
- 以上為2份五穀2份菜1份油份。