[椰汁香芋素牛肉]

在
芋頭是一個非常好的食材，冷熱鹹甜皆宜，而且四季皆可出現在餐桌上。鬆鬆香香的芋頭，除了美味之外，配上不同素食材，會令菜式帶有芋香，是一道好下飯的菜式。

Page: http://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl 

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 材料
    • 芋頭500g(切大塊)
    • 素牛肉粒1包
    • 豆腐卜12-15個
    • 紅蔥頭1個(切茸)
    • 調味
    • 牛肝菌粉半茶匙
    • 清水/蔬菜高湯400ml
    • 鹽1茶匙
  • 1先將素牛肉洗去一下，去除原有香草味。
  • 2燒熱油鍋將紅蔥茸爆香，加入香芋炒一會。
  • 3加入[調味料]煮至滾，轉中小火，加蓋煮至芋頭7成軟。
  • 4加入素牛肉粒及豆腐卜炒勻。
  • 5加入椰汁煮至滾即可。
TIPS 
- 素牛肉可到素食店或Green Common購買。
- 切芋頭時要帶上手套，防止汁液令手部痕癢。
- 若沒有牛肝菌粉，可自製蔬菜高湯作調味。

IG: http://www.instagram.com/cookpattern/ 
Blog: http://www.cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA

留言

發佈留言