2016年11月25日星期五

[香檸蓮藕小丸子]

市面上的肉丸大多都是用肥豬肉打製而成,口感較油膩,而用大蔬菜製作成肉丸,則會使肉丸清新而不油膩,亦非常健康,快來試試吧!~^^~

食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 甘荀2條
    • 蓮藕400g
    • 鮮冬菇3隻
    • 免治豬肉220g
    • 調味料
    • 2/3茶匙
    • 1茶匙
    • 胡椒粉少許
    • 粟粉1湯匙
    • 雞粉1茶匙
    • 檸檬皮1茶匙
    • 麵包糠2湯匙
  • 1先將甘荀用多功能攪拌機刨成絲。
  • 2蓮藕再用多功能攪拌機打碎。
  • 3再將鮮冬菇加入,打碎。
  • 4加入豬肉及調味料拌勻成肉槳。
  • 5將肉槳與甘荀絲拌勻。
  • 6將肉漿搓成小圓球。
  • 7焗爐210度預熱,放入小丸子焗15分鐘。
  • 8將南瓜濃湯打好,備用。
  • 9將肉丸放在南瓜濃湯上即可。
video
 
- 可按個人喜好加入指天椒增添辣味。
- 可按個人喜好用煎的方法烹煮。
- 以上是用Braun MQ785多用途攪拌機。



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