[香檸蓮藕小丸子]

市面上的肉丸大多都是用肥豬肉打製而成，口感較油膩，而用大蔬菜製作成肉丸，則會使肉丸清新而不油膩，亦非常健康，快來試試吧!~^^~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 材料
  • 甘荀2條
  • 蓮藕400g
  • 鮮冬菇3隻
  • 免治豬肉220g
• • 調味料
  • 鹽2/3茶匙
  • 糖1茶匙
  • 胡椒粉少許
  • 粟粉1湯匙
  • 雞粉1茶匙
  • 檸檬皮1茶匙
  • 麵包糠2湯匙

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  1先將甘荀用多功能攪拌機刨成絲。
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  2蓮藕再用多功能攪拌機打碎。
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  3再將鮮冬菇加入，打碎。
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  4加入豬肉及調味料拌勻成肉槳。
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  5將肉槳與甘荀絲拌勻。
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  6將肉漿搓成小圓球。
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  7焗爐210度預熱，放入小丸子焗15分鐘。
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  8將南瓜濃湯打好，備用。
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  9將肉丸放在南瓜濃湯上即可。

 

- 可按個人喜好加入指天椒增添辣味。
- 可按個人喜好用煎的方法烹煮。
- 以上是用Braun MQ785多用途攪拌機。