[桂圓紅棗燉桃膠]

桃膠有樹上燕窩之稱，它口感軟滑，含植物性蛋白質，有助身體製造骨膠原蛋白，能保持皮膚彈性，更好的是它不含膽固醇，是極佳的保健品。

食材 （1-2人） 1小時內

• • 材料
  • 桃膠1湯匙
• • 食材
  • 雪耳30g
  • 紅棗6粒
  • 桂元12粒
  • 冰糖40g
  • 熱水300ml

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  1整理好所有材料。
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  2先用熱水將雪耳、紅棗及元肉浸軟，備用。
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  3桃膠用水浸至發大，去除雜質，備用。
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  4將所有材料放入燉盅內或鑄鐵煲中。
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  5加入熱水，蓋上蓋子。
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  6將燉盅放入水波爐，以140度SUPERHEAT STEAM模式，燉40分鐘即可。

溫馨提示:
- 可按個人口味調節冰糖份量。
- 桃膠浸軟後會發大，必須去除雜質。
- 若用明火燉煮，水滾後轉細火燉約30分鐘便可。
- 以上為2人份量。