韓式柚子辣魷魚

柚子的香氣與濃厚的辣味融合在一起，令每一口魷魚既清新又刺激，再配上冰凍啤酒或韓國真露，真是回味無窮。

食材 （） 

• • 材料
  • 急凍墨魚頭12-15隻
  • 紅蔥頭2粒(切片)
• • 調味
  • 韓式辣醬2湯匙
  • 蠔油1湯匙
  • 柚子蜜60g

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  1整理好所有材料。
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  2墨魚頭清洗後，去骨，切塊備用。
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  3中小火燒熱鑄鐵鍋，將墨魚頭放入鍋中。
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  4蓋上蓋子煮墨魚頭2-3分鐘，將墨魚頭水份煮出來。
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  5加入韓式辣醬及蠔油，拌勻，蓋上蓋子，繼續燴煮4-5分鐘。
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  6加入柚子蜜，拌勻。
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  7燴煮至醬汁變稠即可。

溫馨提示:
- 可用易潔鍋烹煮。
- 不下油烹煮，可迫出魷魚內的水份。
- 可按個人口味加減辣醬份量。
- 烹煮時間會因廚具而有所增減，請自行調節烹煮時間，烹煮至收汁即可。