2016年9月26日星期一

家鄉蘿蔔絲煎餅

正值蘿蔔當季,品質好又多汁,用來做蘿蔔絲煎餅份外好吃,你們想吃一口嗎?

 

食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 蘿蔔1條(刨絲)
    • 蝦米半碗
    • 麵粉2杯
    • 1杯
    • 調味
    • 1/4茶匙
    • 1茶匙
    • 蔥花適量
  • 1準備好所有材料,蝦米用熱水浸一會。
  • 2蘿蔔刨絲備用。
  • 3蝦米切碎或用食物處理器打碎。
  • 4麵粉開水加入調味料拌勻成麵粉糊。
  • 5將所有材料加入麵粉糊中。
  • 6燒熱油鑊,放入適量蘿蔔麵糊,煎至一面變硬。
  • 7再反轉另一面再煎至金黃色即可。
 
溫馨提示: 
- 選購蘿蔔時,宜選較重身的會較多汁。 
- 可按個人口味加入臘味。 

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