鮮茄肉碎長通粉

現成醬汁因加入大量添加劑並不太健康，自家制時可用新鮮蕃茄餚煮醬汁，既美味又健康，同時讓每一條通粉都吸滿肉汁，頓時份外美味! 

食材 （3-4人） 1小時內

• • 材料
  • 蕃茄10個
  • 免治肉碎400g
  • 紫洋蔥1個(切粒)
  • 迷迭香1茶匙
  • 羅勒1茶匙
  • 薑粒2湯匙
  • 長通粉500g
• • 調味
  • 冷麵汁2湯匙
  • 糖2湯匙
  • 鹽1茶匙

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  1燒熱一鍋滾水，將長通粉煮至8成熟，盛起備用。
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  2蕃茄在底部用刀輕力切十字，放入滾水中燙一會，撕去蕃茄皮，將肉切小塊，備用。
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  3燒熱鍋，下少許油將紫洋蔥炒至軟後下薑粒一同炒香。
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  4下免治肉碎炒勻，炒至七成熟。
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  5蕃茄加入鍋中，再加入半碗水將蕃茄煮至軟綿。
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  6
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  7將長通粉加入肉醬中，煮至收汁即可。

溫馨提示
- 以上為3-4人份量
- 進食時可加入芝士粉或辣椒汁以增加食慾。
- 可按個人喜好改為通心粉或天使麵。