2016年9月30日星期五

鮮茄肉碎長通粉

現成醬汁因加入大量添加劑並不太健康,自家制時可用新鮮蕃茄餚煮醬汁,既美味又健康,同時讓每一條通粉都吸滿肉汁,頓時份外美味! 


食材 (3-4人 1小時內

    • 材料
    • 蕃茄10個
    • 免治肉碎400g
    • 紫洋蔥1個(切粒)
    • 迷迭香1茶匙
    • 羅勒1茶匙
    • 薑粒2湯匙
    • 長通粉500g
    • 調味
    • 冷麵汁2湯匙
    • 2湯匙
    • 1茶匙
  • 1燒熱一鍋滾水,將長通粉煮至8成熟,盛起備用。
  • 2蕃茄在底部用刀輕力切十字,放入滾水中燙一會,撕去蕃茄皮,將肉切小塊,備用。
  • 3燒熱鍋,下少許油將紫洋蔥炒至軟後下薑粒一同炒香。
  • 4下免治肉碎炒勻,炒至七成熟。
  • 5蕃茄加入鍋中,再加入半碗水將蕃茄煮至軟綿。
  • 6
  • 7將長通粉加入肉醬中,煮至收汁即可。

溫馨提示
- 以上為3-4人份量
- 進食時可加入芝士粉或辣椒汁以增加食慾。
- 可按個人喜好改為通心粉或天使麵。

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