2016年9月29日星期四

香草三文魚鮮茄意粉

[香草三文魚鮮茄意粉]

這款三文魚鮮茄醬汁用來配飯、意粉及蒜蓉包都很美味,大家不妨試試吧~^^~ 


食材 (1-2人 15分鐘內

    • 材料
    • 三文魚及鱈魚粒1碗
    • 車尼茄12-15粒
    • 紫洋蔥半個(切粒)
    • 什菜粒1碗
    • 意粉適量
    • 調味
    • 2湯匙
    • 冷麵汁1湯匙
    • 迷迭香1枝
    • 醃料
    • 黑椒粉半茶匙
    • 1茶匙
    • 半茶匙
  • 1材料切好後,再燒熱一鍋水,加半茶匙鹽,將意粉烚至7成熟。
  • 2醃料將魚醃15分鐘。
  • 3燒熱鑊,下一茶匙油,將紫洋蔥炒至焦黃色。
  • 4加入車尼茄煮至軟身。
  • 5再加入「調味料」及香草,拌勻。
  • 6加入什菜粒拌勻。
  • 7將三文魚粒加入,煮3-4分鐘。
  • 8將剛煮好的意粉,盛起後立即放入三文魚茄醬中。
  • 9將意粉與醬汁拌勻即可。
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- 以上為2人份量。
- 可按個人口味加入辣椒,以增層次感。
- 可按個人口味配飯、意粉及蒜蓉包。
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