香草三文魚鮮茄意粉

這款三文魚鮮茄醬汁用來配飯、意粉及蒜蓉包都很美味，大家不妨試試吧~^^~ 

食材 （1-2人） 15分鐘內

• • 材料
  • 三文魚及鱈魚粒1碗
  • 車尼茄12-15粒
  • 紫洋蔥半個(切粒)
  • 什菜粒1碗
  • 意粉適量
• • 調味
  • 糖2湯匙
  • 冷麵汁1湯匙
  • 迷迭香1枝
• • 醃料
  • 黑椒粉半茶匙
  • 酒1茶匙
  • 鹽半茶匙

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  1將材料切好後，再燒熱一鍋水，加半茶匙鹽，將意粉烚至7成熟。
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  2用醃料將魚醃15分鐘。
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  3燒熱鑊，下一茶匙油，將紫洋蔥炒至焦黃色。
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  4加入車尼茄煮至軟身。
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  5再加入「調味料」及香草，拌勻。
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  6加入什菜粒拌勻。
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  7將三文魚粒加入，煮3-4分鐘。
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  8將剛煮好的意粉，盛起後立即放入三文魚茄醬中。
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  9將意粉與醬汁拌勻即可。

- 以上為2人份量。
- 可按個人口味加入辣椒，以增層次感。
- 可按個人口味配飯、意粉及蒜蓉包。

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