椰皇燉蛋白

用上北海道3.6牛乳來燉煮的椰皇蛋白，能令蛋白更香更滑，在淡涼的天氣下，滋潤一下真是樂事!!

 

食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 食材
  • 椰皇1個
  • 蛋白2隻
  • 椰水70ML
  • 牛奶50ML
  • 糖1湯匙

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  1準備材料
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  2先用刀將椰皇開頂，倒出椰水。
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  3將蛋白與糖打勻。
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  4將椰水與牛奶拌勻後，倒入蛋白液中拌勻。
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  5過篩後倒回椰皇內，用微波爐保鮮紙包好。
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  6STEAM MODE 30分鐘，關火焗10分鐘即可。

 

溫馨提示:
- 餘下的椰水及蛋黃，可用同樣方法烹煮椰皇燉蛋。
- 若用明火，水滾，隔水蒸30分鐘，即可。