2016年9月25日星期日

椰皇燉蛋白

用上北海道3.6牛乳來燉煮的椰皇蛋白,能令蛋白更香更滑,在淡涼的天氣下,滋潤一下真是樂事!!

 

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 椰皇1個
    • 蛋白2隻
    • 椰水70ML
    • 牛奶50ML
    • 1湯匙
  • 1準備材料
  • 2先用刀將椰皇開頂,倒出椰水。
  • 3將蛋白與糖打勻。
  • 4將椰水與牛奶拌勻後,倒入蛋白液中拌勻。
  • 5過篩後倒回椰皇內,用微波爐保鮮紙包好。
  • 6STEAM MODE 30分鐘,關火焗10分鐘即可。
 
溫馨提示:
- 餘下的椰水及蛋黃,可用同樣方法烹煮椰皇燉蛋。
- 若用明火,水滾,隔水蒸30分鐘,即可。

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