減肥餐 -- 香菇肉臊飯

肉臊飯大多都是較油膩，但只要選用免治雞肉及加入大量什菜粒，就能做出既美味又健康的香菇肉臊飯。~^^~ 

食材 （1-2人） 30分鐘內

• • 材料
  • 免治雞肉80g
  • 冬菇6隻(切粒)
  • 洋蔥半個(切粒)
  • 什菜粒1碗
  • 薑粒1湯匙
  • 紅蔥頭1湯匙(切粒)
• • 醃料
  • 鹽半茶匙
  • 酒1茶匙
  • 薑汁1茶匙
• • 調味
  • 黑醬油2湯匙
  • 水半碗

• 

  1先用醃料醃雞肉15分鐘。
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  2燒熱鍋，下1茶匙油，將洋蔥及薑粒爆炒至金黃色。
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  3加入雞肉快炒，再將冬菇粒及什菜粒加入炒勻。
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  4將調味料加入，拌勻，煮至收汁即可。

 

溫馨提示: 
- 可按個人喜好加入指天椒調味。 
- 以上為3份五穀2份肉1份菜及1份油。
- 黑醬油帶甜味，所以不用加糖。 
- 可多煮一點肉臊，拌飯拌麵均可。