2016年10月1日星期六

香菇肉臊飯

肉臊飯大多都是較油膩,但只要選用免治雞肉及加入大量什菜粒,就能做出既美味又健康的香菇肉臊飯。~^^~ 


食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 免治雞肉80g
    • 冬菇6隻(切粒)
    • 洋蔥半個(切粒)
    • 什菜粒1碗
    • 薑粒1湯匙
    • 紅蔥頭1湯匙(切粒)
    • 醃料
    • 半茶匙
    • 1茶匙
    • 薑汁1茶匙
    • 調味
    • 黑醬油2湯匙
    • 3湯匙
  • 1先用醃料醃雞肉15分鐘。
  • 2燒熱鍋,下1茶匙油,將洋蔥及薑粒爆炒至金黃色。
  • 3加入雞肉快炒,再將冬菇粒及什菜粒加入炒勻。
  • 4調味料加入,拌勻,煮至收汁即可。

溫馨提示:
- 可按個人喜好加入指天椒調味。
- 黑醬油帶甜味,所以不用加糖。
- 可多煮一點肉臊,拌飯拌麵均可。

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