白汁蘑菇肉醬天使麵

聖誕節開派對時，烹煮一鍋白汁蘑菇肉醬，配飯、天使麵及意粉均可，同時可將整鍋子肉醬放上枱子，既方便又美觀。

食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 材料
  • 免治豬肉半碗
  • 即用蘑菇片1罐
  • 天使麵半包
  • 紅蘿蔔粒1碗
  • 蒜蓉2湯匙
  • 紅蔥蓉1湯匙
• • 調味
  • 黑椒碎少許
  • 混合香草少許
• • 醬汁
  • 白汁雞皇醬汁1罐
  • 蘑菇意粉醬1盒

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  1準備好所有材料。
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  2燒熱一鍋水，將紅蘿蔔粒烚至軟，盛起，備用。
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  3燒熱鍋子，加入少許油後，放入蒜蓉及紅蔥蓉炒香。
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  4加入免治豬肉炒至半熟後贊少許酒，再加入蘑菇片炒勻。
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  5加紅蘿蔔粒炒勻。
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  6將調味料及醬汁加入，煮滾。
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  7燒熱一鍋水，下半茶匙鹽於水中，將天使麵烚2.5分鐘。
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  8將天使麵夾起後，隨即放入白汁中拌勻即可。

溫馨提示:
- 因天使麵會再放入醬汁中拌煮，故不宜烚至太軟，否則口感會太糊。
- 可按個人口味加入辣椒粉。
- 使用兩款不同醬汁，會令醬汁更香濃。
- 先將蘿蔔烚軟會減省烹煮時間。