2016年9月26日星期一

番茄泡菜年糕

年初一按傳統習俗都會吃年糕,而今年可嘗試轉轉口味,來一客「韓式番茄泡菜年糕」,並祝大家「紅」運當頭,步步「糕」昇!!



食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 韓國年糕2碗
    • 泡菜1碗
    • 免治牛肉1碗
    • 娃娃菜2棵(切小塊)
    • 適量
    • 番茄4個(切塊)
    • 紅蘿蔔半條(切塊)
    • 調味
    • 魚露1湯匙
    • 1湯匙
  • 1燒熱鑊加入少許油,將番茄炒軟,邊煮邊用力壓番茄,使番茄煮成醬汁。
  • 2加入娃娃菜及紅蘿蔔片炒軟。
  • 3加入半碗水及調味料,煮成番茄醬汁。
  • 4將番茄醬盛起,熱鑊下油,放入牛肉炒至半熟。
  • 5加入年糕與牛肉煮約3分鐘後,將番茄醬回鑊。
  • 6加入半碗水,煮滾後轉中火炆煮年糕一會,最後再加入泡菜,將年糕煮至軟身,放入蔥段拌勻即可。

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