2016年10月1日星期六

印尼沙律--加多加多


印尼沙律-加多加多,是一道簡單易做的沙律,只要按個人喜好,將不同蔬菜與沙嗲醬混合便製成,進食時更可配上印尼蝦片,以增加口感及風味。

食材 (1-2人 15分鐘內

    • 食材
    • 銀芽1斤
    • 豆腐卜10個(切半)
    • 豆角適量
    • 印尼蝦片1包
    • 沙嗲磚1塊
  • 1先將銀芽及豆角烚熟後,即放入冰水放涼,備用。
  • 2豆腐卜烚熟後,切半,備用。
  • 3將所有材料瀝乾水份後,放在大碟中備用。
  • 4將沙嗲磚切小粒後,放入碗中,加入2/3碗熱水,將沙嗲磚不停攪拌,至完全溶解。
  • 5將花生/腰果壓碎後,灑在蔬菜之上,淋上沙嗲醬即可。

溫馨提示:
- 沙嗲磚可於印尼食品店購買。
- 市面上有即食的印尼蝦片,方便使用。

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