2016年9月28日星期三

川辣雞腳

吃得辣的朋友可試試這易學易做的「川辣雞腳」。

食材 (5-6人 1小時內

    • 主食材
    • 雞腳2磅
    • 湯汁
    • 五香鹵水汁1瓶
    • 花椒粉4湯匙
    • 桂皮2條
    • 辣椒油2湯匙
    • 10碗
  • 1先將雞腳洗淨,去甲。
  • 2將雞腳放入滾水中飛水10分鐘後,即放入冰水中浸10分鐘。
  • 3將所有湯汁配料,用大火煲滾。
  • 4放入雞腳,以大火煲30分鐘。
  • 5轉小火煲30分鐘,關火,再焗浸雞腳2小時或入味即可。

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