夏威夷薄餅

自製的PIZZA 與別不同，材料可按個人口味自由配搭，這便是自家製的好處! 

食材 （3-4人） 1小時以上

• • 批底材料
  • 高筋粉240g
  • 糖10g
  • 鹽1茶匙
  • 酵母4g
  • 油20g
  • 水160g
• • 配料
  • 水牛芝士碎(Mozzarella)150g
  • 三色椒碎3湯匙
  • 菠蘿1片(切粒)
  • 洋蔥碎2湯匙
  • 火腿絲半碗
  • 車尼茄12粒(切半)
  • 茄膏2茶匙
  • 蘑菇片2湯匙
  • 粟米粒3湯匙

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  1先將批底材料搓成表面光滑的麵糰。
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  2放入大盤中，蓋上保鮮紙，發酵1小時至2倍大。
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  3將發酵好的麵糰進行排氣，排氣後搓成麵糰，蓋上保鮮紙鬆弛20分鐘。
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  4用手壓扁麵糰及慢慢拉大，再放在掃油的批模上，
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  5將多出批模的麵皮向內捲成為批邊。
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  6在批底上用叉子插上多個小孔。
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  7放入180度預熱水波爐，焗5分鐘。
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  8拿出批底，先塗上茄膏及放上芝士。
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  9再放上其他配料，最後灑上大量芝士。
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  10180度預熱水波爐，焗18分鐘即可。

 

溫馨提示: 
- 配料可按個人口味更改。 
- 以上份量可製作兩個8寸薄餅。