2016年9月26日星期一

土魷薯蓉煎肉餅

土魷大多會用來蒸肉餅,加入薯蓉便能變化出創新菜式「土魷薯蓉煎肉餅」,即使簡單食材也能做出好味道。

 

食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 肉碎1碗
    • 雞蛋1隻
    • 馬鈴薯1隻(壓蓉)
    • 蔥花少許
    • 麵包糠1湯匙
    • 生粉1湯匙
    • 土魷碎2湯匙
    • 薑蓉少許
    • 調味料
    • 少許
    • 少許
    • 醬汁
    • 泰式雞醬3湯匙
    • 2湯匙
    • 半茶匙
  • 1將所有材料調味料朝一個方向攪勻。
  • 2鑊內放少許油,拿大湯勺的肉餡,用手團成團子,放入油鑊,用鏟子壓扁;
  • 3小火煎至一面焦黃,翻面繼續煎至另一面焦黃。
  • 4熱鑊加入泰式雞醬及少許水燒滾,放入肉餅拌勻醬汁即可。

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