2016年9月26日星期一

薑蛋炒飯

賀年菜大多會較油膩,不防利用薑末烹煮一碗簡單的薑蛋炒飯,為年初四帶來一點點清新的感覺。^^



食材 (1-2人 15分鐘內

    • 材料
    • 薑末2湯匙
    • 1隻
    • 肉碎1湯匙
    • 蒜蓉1茶匙
    • 冷飯1碗
    • 蔥花少許
    • 調味料
    • 少許
    • 老抽少許
  • 1燒熱油鑊,爆香薑蓉後,加入肉碎炒至半熟。
  • 2轉中火,加入蒜蓉與肉碎炒香。
  • 3加入冷飯炒勻後,下調味料拌勻。
  • 4最後鑊邊下蛋,炒勻,下蔥花即可。
 
溫馨提示: 
- 薑末是用蒸薑汁年糕剩下的廚餘。 
- 薑末可按個人喜好調節。 

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