玫瑰蝴蝶酥

閒時吃一塊玫瑰花香味的蝴蝶酥，再呷一口花茶，真是一大樂事! ^^

食材 （3-4人） 30分鐘內

• • 食材
  • 即用急凍酥皮1 塊
  • 砂糖8 湯匙
  • 玫瑰花茶粉1包(55g)

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  1將即用酥皮從冰格拿出回溫5分鐘，再除去面層牛油紙即可使用。
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  2將玫瑰花茶粉與砂糖混合成為「玫瑰糖」。
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  3 酥皮於冰箱拿出來後解凍5分鐘後，在表面灑大量玫瑰糖。
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  4將酥皮兩邊向內摺 1/4，再灑玫瑰糖。(不用太大力壓，輕輕摺便可)
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  5重覆再向內摺，再灑糖。留意中間必定要留有空隙。 摺好後放入冰箱雪 15 分鐘, 讓酥皮變硬。
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  6從冰箱拿蝴蝶酥出來切開每一小件約1-1.5 cm。 光波爐，低架，180度預熱。
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  7焗8分鐘, 反轉蝴蝶酥再焗6分鐘即可。