2016年10月1日星期六

酸辣熱拌素炸醬米線


一鍋蟲草花素肉燥,再配上喜愛的配料及米線,便能方便快捷地炮製出美味的酸辣熱拌米線。~^^~

食材 (1-2人 15分鐘內

    • 材料
    • 素牛肉碎1碗
    • 即食米線1包
    • 即食榨菜1包
    • 豆卜4個
    • 炸花生1湯匙
    • 炸醬料
    • 蟲草花醬1湯匙
    • 老乾媽辣椒醬2湯匙
    • 鎭江醋2湯匙
    • 豉油1湯匙
    • 蒜蓉1湯匙
    • 熱拌醬汁
    • 米線調味包1包
    • 鎭江醋1湯匙
  • 1準備好所有材料
  • 2先將素牛肉沖洗兩次,瀝乾水,以去除香草味道。
  • 3燒熱鍋,加入少許油,放入素牛肉炒一會。
  • 4加入「炸醬料」拌炒一會,關火成「素炸醬」備用。
  • 5燒滾一鍋水,將米線及豆卜煮熟,盛起備用。
  • 6將「熱拌醬汁」與米線拌勻。
  • 7將其炸菜及豆卜放在米線上。
  • 8最後再放上素肉燥及炸花生即可。
video

溫馨提示:
- 可按個人喜好而選用素牛肉或鮮肉碎。
- 蟲草花醬可於Green Common或一田購買。
- 可按個人口味選用不同食材。
- 可按個人口味增減辣椒醬份量。

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