京都雞翼 在 9月 26, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 來自英國的HP Sauce,主要是於麥醋中添加水果和香料而成,呈深棕色濃稠狀,用來烹煮「京都雞翼」絕對令人回味無窮。 食材 (3-4人) 30分鐘內 材料 雞翼12隻 洋蔥半個(切條) 醃料 豉油1湯匙 麻油1湯匙 糖1茶匙 花雕酒1湯匙 醬汁 HP汁4湯匙 水2湯匙 蜜糖2湯匙 1洗淨雞翼後,將所有醃料加入,醃2小時。 2燒熱油鑊,爆香洋蔥至金黃色,盛起,備用。 3燒熱油鑊,下雞翼煎至一面金黃色後,再反轉煎另一面。 4將洋蔥回鑊,與雞翼炒勻。 5先加入HP汁,拌勻後再加入其餘醬汁。 6快手炒勻至收汁即可。 - 加入蜜糖後要關火,否則很易黏底。 - 此烹調方法亦可製作京都骨。 留言
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