2016年9月26日星期一

上海年糕

農曆新年快到了,送給大家的「上海年糕」預祝大家.....步步「糕」陞、「菜」源滾滾....~^^~



食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 韓國年糕片2碗
    • 肉絲半碗
    • 白菜仔半斤
    • 薑蓉1茶匙
    • 調味料
    • 魚露1茶匙
    • 蠔油1湯匙
    • 1茶匙
    • 薑汁1茶匙
    • 半碗
    • 醃料
    • 醬油半茶匙
    • 糊椒粉少許
    • 半茶匙
  • 1 白菜仔洗淨備用,肉片用醃料醃15分鐘。
  • 2大火燒熱鑊,加入少許油下薑末將肉片炒至半熟後再加入白菜仔炒軟。
  • 3加入年糕快炒約2分鐘,轉中火,再加入所有調味料,轉小火將年糕煮至軟身即可。
 
溫馨提示: 
- 韓國年糕較一般年糕易於處理。 
- 想色彩特出一點可加些紅蘿蔔作點綴。 
- 用上魚露會更加鮮味。 

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