2016年10月1日星期六

黑蒜翠玉瓜雞肉餃

黑蒜含有超高的營養價值以及“甜、軟、糯”的口感,而且還有很多的保健功效,平時多吃黑蒜,不僅可以預防疾病,而且可殺菌解毒。 


食材 (3-4人 30分鐘內

    • 材料
    • 黑蒜6粒(切小粒)
    • 津白半棵(切碎)
    • 翠玉瓜半條(切小粒)
    • 免治雞肉180g
    • 調味
    • 1茶匙
    • 麻油1湯匙
    • 胡椒粉1茶匙
    • 紹興酒1湯匙
  • 1先用1湯匙鹽醃切碎的津白15-20分鐘。
  • 2用手將津白的水榨乾。
  • 3將其餘材料調味料全部拌勻。
  • 4將餡料放在餃子皮內包好。
  • 5將餃子放入水波爐,以蒸氣模式蒸15分鐘即可。


溫馨提示:
- 可按個人喜好加入辣椒粉調味。
- 黑蒜有獨特的甜味,故不用加糖。
- 以上份量可包50隻餃子。
- 若可改用明火,水燒滾後,放入餃子蒸15分鐘即可。 

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