南乳粗齋 在 9月 24, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 農曆年期間,隨自己喜好利用不同素菜,煮一大鍋南乳粗齋, 隨時想吃只要加熱便可宴客,是一道宴客的好菜式。 食材 (5-6人) 30分鐘內 材料 津白半棵(切塊) 粉絲1扎 炸枝竹適量 冬姑3隻 雲耳少許 髮菜少許 蠔豉10隻 金針少許 豆腐卜少許 豆腐卜少許 豆腐卜少許 1預先把冬菇,雲耳,枝竹,粉絲,髮菜及蠔豉分別用水浸至軟身。 2枝竹及粉絲切段,雲耳及冬菇切去底部硬塊,汆水5分鐘。撈起,瀝乾水份。 3津白洗凈,瀝乾水份,切段,先烚至半熟,備用。 4用鑊燒熱 2湯匙油,將南乳醬炒香。 5將所有材料加入(除粉絲和髮菜外)加入半杯水至軟身。 6最後加粉絲和髮菜拌勻,埋獻即成。 留言
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