2016年9月30日星期五

涼拌花椒素雞


最近天氣一時下大雨,一時悶熱,就想吃一點清新的東西,就來一客涼拌花椒素雞,做法簡單,花費時間亦不太多,是一道非常好的開胃涼菜。

食材 (1-2人 30分鐘內

    • 材料
    • 素雞2條(切小塊)
    • 青瓜1條(切小塊)
    • 焗花生3-4湯匙
    • 調味料
    • 黑醋/鎮江醋3湯匙
    • 生抽皇2湯匙
    • 麻油1湯匙
    • 蒜蓉2湯匙
    • 花椒油1湯匙
  • 1準備好所有調味料
  • 2燒滾一鍋水,將素雞煮2分鐘,盛起,放涼備用。
  • 3將青瓜及素雞切小塊。
  • 4調味料拌勻。
  • 5將所有材料調味料拌勻。
  • 6最後放入雪櫃冷藏半小時即可。

溫馨提示:
- 可按個人口味增減花椒油份量。
- 可按個人口味選用不同香醋。
- 可按個人口味加入皮蛋、雲耳。

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