2016年9月29日星期四

超簡易 [胡麻茄子]


茄子的營養價值很高,除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,紫皮茄子的皮中,同時含有豐富的維生素;而用微波爐烹煮茄子,可保持原有漂亮的紫色,令整道茄子色香味俱全。

食材 (1-2人 5分鐘內

    • 材料
    • 茄子1條(切小塊)
    • 調味料
    • 胡麻醬2湯匙
    • 日式芥末沙律醬1湯匙
    • 烘焙芝麻1茶匙
  • 1將茄子洗淨,抹乾後切小塊。
  • 2將茄子放在平碟上,掃上少許油份於茄子上。
  • 3微波爐,900W高火,叮4分鐘。
  • 4將茄子拿出,稍涼後加入調味料即可。

溫馨提示:
- 茄子必須抹乾水份才放入爐。
- 每個微波爐溫度都稍有不同,請自行調節烹調時間。
- 可將調味料改用泰國青檸、指天椒、蒜、椰糖及魚露,會具泰式風味。

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