蘋果桂圓燉桃膠

「桃膠」乃桃樹嘅天然分泌物，於樹上結成琥珀色晶體，蘊含豐富植物膠原，具美顏、滋補功效，最重要是價錢較傳統花膠、燕窩便宜，絕對是平民養顏恩物，而且其功效近似燕窩，用來煲糖水相當滋潤。 

食材 （3-4人） 1小時以上

• • 材料
  • 蘋果兩個
  • 桃膠2湯匙
  • 桂圓12粒
  • 紅棗12-15粒
  • 小冰糖適量
  • 南北杏1湯匙

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  1桃膠用水浸6-8小時至發大，去除黑色雜質，備用。
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  2蘋果去皮去芯，切粗粒後，與桂圓、紅棗及南北杏放入鑄鐵鍋內。
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  3加入約900ML水份於鍋內，用大火煮至滾後，放入水波爐，以SUPERHEAT STEAM 130度，燉90分鐘。
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  4將冰糖及桃膠加入鍋內，再燉30分鐘即可。

溫馨提示:
- 以上份量可供4人享用。
- 可按個人口味將水果換成木瓜、雪梨。
- 小冰糖可按個人口味稍作加減。