2016年9月25日星期日

冬陰公炒飯

冬陰公酸酸辣辣的味道,充滿泰式風味,若加入剩飯中與簡單便宜的配料來烹煮,即可變化出具泰式風味的炒飯。

 

食材 (1-2人 15分鐘內

    • 材料
    • 粟米粒半碗
    • 2隻
    • 煙肉1片(切粒)
    • 即食脆脆銀魚1包
    • 冷飯1碗
    • 蔥花少許
    • 調味料
    • 冬陰公醬2湯匙
    • 少許
  • 1燒熱油鑊,下少許蛋炒散後,加入冷飯炒散。
  • 2加入粟米粒及煙肉碎炒至一會。
  • 3再將餘下的蛋汁在鑊邊加入後,炒勻讓每粒飯都有蛋汁包裹。
  • 4調味料拌勻。
  • 5最後加入脆脆銀魚及蔥花拌勻即可。
 
- 即食脆脆銀魚仔可到大型超市或酒樓購買。 
- 亦可改用銀魚乾,浸軟後即可烹煮。 

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