簡易茶香鴨腳

淡淡的茶香滷汁撲滿鴨腳，令鴨腳香中帶嫩，是佐酒佳肴。

食材 （3-4人） 1小時內

• • 食材
  • 鴨腳10隻
  • 立頓紅茶包7包
  • 豬骨濃湯寶2粒
  • 八角3-5粒
  • 油1湯匙
  • 鹽適量
  • 桂皮2條
  • 薑片3-4片

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  1先將鴨腳放入滾水中飛水5-8分鐘，即放入冰水中浸10分鐘。
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  2將所有湯汁配料，用大火煲滾，再放入鴨腳，以大火煲30分鐘。
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  3再轉小火煲30分鐘，關火，焗浸鴨腳2小時或入味即可。

 

溫馨提示: 
- 烹調後的湯汁可烹煮茶葉蛋。