2016年9月26日星期一

簡易茶香鴨腳

淡淡的茶香滷汁撲滿鴨腳,令鴨腳香中帶嫩,是佐酒佳肴。



食材 (3-4人 1小時內

    • 食材
    • 鴨腳10隻
    • 立頓紅茶包7包
    • 豬骨濃湯寶2粒
    • 八角3-5粒
    • 1湯匙
    • 適量
    • 桂皮2條
    • 薑片3-4片
  • 1先將鴨腳放入滾水中飛水5-8分鐘,即放入冰水中浸10分鐘。
  • 2將所有湯汁配料,用大火煲滾,再放入鴨腳,以大火煲30分鐘。
  • 3再轉小火煲30分鐘,關火,焗浸鴨腳2小時或入味即可。
 
溫馨提示: 
- 烹調後的湯汁可烹煮茶葉蛋。 

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