三杯雞煲 在 9月 26, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 三杯雞選用了麻油、醬油及花雕酒,當烹煮時能令全屋香氣四溢,再配上九層塔香草,令這道菜式滲透特別的香味,誘人垂涎。 食材 (3-4人) 30分鐘內 材料 雞一隻 薑十片 蒜四粒 調味 麻油三湯匙 九層塔一大束 花雕酒半碗 蠔油四湯匙 糖一茶匙 醃料 糊椒粉半茶匙 糖半茶匙 豆粉半茶匙 鹽半茶匙 1雞件先用醃料醃15分鐘。 2熱鑊放「麻油」,先爆香薑及蒜至金黃色。 3放入雞件炒至半熟後,再加入花雕酒炒一會。 4再加入調味料拌勻,最後加入九層塔,蓋上蓋子,吃時拌勻所有雞件即可。 溫馨提示: - 用麻油來炒雞件會香氣滿全屋。 - 九層塔可到印尼/泰國食品店購買。 - 吃完雞件後,可用剩餘湯汁作火鍋湯底。 留言
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