墨魚炆五花腩 在 9月 26, 2016 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 電子郵件 其他應用程式 墨魚及五花腩炆出十分惹味的菜式,全因海產與土產混融,有海又有山的滋味同存,令人一吃難忘。 食材 (5-6人) 1小時內 材料 五花腩1斤 墨魚1隻(界花,切大件) 薑片5-6片 乾蔥頭1個(切片) 蒜頭3-4粒(切片) 調味料 老抽3-4茶匙 生抽少許 冰糖適量 楜椒粉少許 紹興酒適量 水半碗 1五花腩出水一次後切大件,再出多一次水,洗淨備用。 2五花腩下鑊爆香,加入薑片乾蔥頭,蒜片後同炒。 3加入墨魚件再炒,加調味料拌勻,慢火炆四十五分鐘,用筷子插入,肉質稔身即可。 留言
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